脱发吃什么开胃的食物好并没有这种说法，脱发人群日常饮食中应注意多补充含蛋白质、维生素及微量元素的食物，对头发生长有一定好处。但需注意食物不具有治疗作用，若脱发严重或影响美观，建议及时就医，遵医嘱进行药物治疗、手术治疗等。
1、含蛋白质的食物：脱发人群可多补充含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋及各种豆制品，通过补充优质蛋白质，帮助促进头发生长。但需注意尽量避免喝浓茶、咖啡、酒等刺激性饮品，以免影响睡眠质量，不利于脱发的恢复;
2、含维生素的食物：还可多吃新鲜的瓜果蔬菜，如花菜、西红柿、猕猴桃、橙子等，以补充维生素C，帮助促进头皮新陈代谢，有助于减少皮脂腺分泌，对缓解脱发有帮助;
3、含微量元素的食物：如桑葚、核桃及各种红枣、黑芝麻等食物，可帮助补充一定量的铁元素，对预防或缓解贫血导致的脱发有一定帮助;
4、其他：日常饮食中还可多吃含碘食物，如海带、紫菜等，碘元素对头发生长也有一定帮助。还可适当吃瘦肉、猪肝及绿色蔬菜等，保证营养均衡，避免过多食用辛辣、刺激及肥腻的食物，以免加重头发脱落。
此外，食物仅可起到补充营养的作用，并无治疗效果。建议日常注意合理作息，避免长期熬夜，注意头皮护理，选择温和洗发水洗头，洗头发时动作尽量轻柔，也可在医生指导下使用发胶、护发素等帮助改善症状，若脱发情况较严重，可遵医嘱进行药物或手术治疗。
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