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日本人也一向以长寿闻名。截至去年9月，百岁以上老人超过2万。最近，来自吉尼斯世界纪录出版社的一纸认定书，让日本各界着实兴奋了一番111岁的田锅友时被认定为世界第一长寿男性。
日本TBS电视台到老人家采访时，向人们展示了他的风采。老人住在宫城县都城市的今町，镜头中的他端坐在榻榻米上，身着白衣，看着干净整洁。除了耳背外，和年轻人没什么两样。问起长寿秘诀时，他笑着说，自己一直非常注意饮食，坚持多吃蔬菜，少吃油腻食物，且从不喝酒。田锅老人并不觉得长寿有什么特别，他甚至开玩笑地说：“我活得太久了，真是抱歉。”当被问及想活到多少岁时，他有一点不好意思地笑着，“反正不想死”。此言一出，造成一片笑声。
和美国老人略有区别的是，日本长寿老人们格外注重饮食。专家们将日本人的饮食习惯概括成以下方面：
常常吃鱼且酷爱海藻。日本每年人均吃鱼100多公斤，超过大米的消耗量。除此以外，日本人还常吃海带、海苔等。海藻中含丰富的微量元素和食物纤维，是应对高血压和糖尿病的“杀手锏”。
少食多餐、注重搭配。在日本料理店会发现，这里的食物量少，但种类多。蔬菜、豆类和主食做得尤其精细。这样一来，每顿饭都能摄取均衡的营养成份。据悉，日本人摄入的油脂数量仅为欧美人的1/6。
爱吃炖烂的五花肉。日本一项对数十名百岁老人的饮食调查发现，90%以上的人都爱吃炖烂的肥猪肉。专家指出，肥肉炖的时间长，其中的饱和脂肪酸含量会大幅下降，这会让肥肉中的不利因素(饱和脂肪酸和胆固醇)转化为有利因素(单、多不饱和脂肪酸)。
美日备战老龄化社会
“有这么多长寿老人值得骄傲，但也让政府头痛。”在纽约工作的保罗对记者说，而今在美国，服务生、出租车司机等服务行业中，老年人占了近一半。
可是，尽管美国社会老龄化问题严重，但并不意味着老人无人照顾。在加利福尼亚州，老人们几乎都有白卡和红蓝卡，白卡是加州的健保卡，可以享受本地的医疗福利;红蓝卡是联邦健保卡，可在其他地区享受这些福利。
在日本，老龄化社会让不少城市出现了空洞化劳动力短缺、养老保险入不敷出。不过近来，日本外相麻生太郎在新书《无以限量的日本》中，提出积极看待老龄社会。现今，一些商家纷纷盯着老年人开发新商品;人才派遣公司也把老人当作重要的人力资源，展开帮他们回归农业等有偿服务。
（实习编辑：周熙洁）
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