老人想“吃嘛嘛香”，医生支招：饮食加一味“药”！
自进入秋冬季节，很多老年人都会有这样的感觉：经常感到身体疲累、睡醒了还是呵欠连连，走两步路就感到疲惫，即使坐着也感觉身子发软……这些症状可不是单纯的季节影响，而可能是身体支链氨基酸不足，在给你发出的“求救信号”。
4种症状，或是支链氨基酸不足
广州市第一人民医院老年病科的主任医师楼慧玲介绍，蛋白质中的三种常见氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称支链氨基酸(BCAA)，所以又可称复合支链氨基酸，支链氨基酸的主要功能就是提升蛋白质合成率，可促进合成代谢，让肌肉增长。
当你的身体经常出现下面4种症状时，那么很可能就是支链氨基酸不足的原因：
1.经常感到身体疲累（身体机能下降）；
当营养物质摄入小于消耗的时候，机体对BCAA的需求量会增大，因此就会感到疲。
2.很快就累了、走不动路（耐力素质下降）；
相比其他氨基酸，BCAA可以快速的氧化提供能量，静息时，肌肉汇中总能量的14%是由BCAA来提供的。如果BCAA不足，那么人体的活动耐力就会下降。
3.睡眠不足、早上打呵欠（大脑中5-羟色胺浓度升高，引起大脑疲劳）；
BCAA作为供能物质被消耗后，大脑中的5-羟色胺的浓度增加，机体会出现疲劳和困意。
4.坐在椅子上全身发软（肌肉力量不足）。
长久坐姿造成肌肉中过量的乳酸堆积，会导致肌肉酸痛。BCAA可以抑制乳酸的产生，减少骨骼肌中乳酸的堆积。
楼慧玲介绍，预防支链氨基酸不足，日常生活中就要摄入更多的“优质蛋白”。优质蛋白中含有在骨骼肌合成过程中所需的重要成分，例如牛奶、鸡蛋、鱼肉和大豆制品等都是优质蛋白。30岁以后每10年骨骼肌量减少3-8%，随着这年龄的增加，60岁以上老年人有30%患有肌少症，80岁以上则高达50%。
支链氨基酸不足和肌少症的发生有关系，老年人如果日常膳食单配不良有关，摄入的优质蛋白质不够，就很容易发生支链氨基酸不足，所以老年人膳食一定不能太素。
想要营养摄取好，老人也要补点益生菌
老年人想要保证精力充沛，就要摄入的优质蛋白质，膳食要合理吃得营养，配合运动锻炼，可以改善。楼慧玲提醒，针对消化能力已经下降的老年人，如果想要营养摄取好，日常饮食中可以多补一点东西——益生菌。
益生菌对于现在很多人来说，都不会陌生，市面上销售的各种酸奶和乳酸制品中，都会添加益生菌。但是由于很多益生菌制品都是冷冻的，或者口味上制作得更符合年轻人的需求，因此对于老年人来说，日常饮食中并不会特别喜欢进食酸奶等富含益生菌的食物。
楼慧玲指出，肠道的微生态对人体营养的吸收十分重要，人体的微生态我们身体自己的细胞只占整体的10%，另外还有90%是生活在身体表面、里面的微生物。因此在制定营养计划的时候，不单要考虑自身身体细胞的需要，还要把身上的所有微生物喂好。
因此，楼慧玲建议老年人也可以适当补充益生菌，维护肠道的微生态平衡。大量的研究表明肠内微生态的稳定与肌肉量有关，适当补充益生菌可以帮助维护肠道的微生态的健康，营养吸收更好，可以帮助预防肌少症、老年营养不良等问题。如果不喜欢饮用酸奶或益生菌饮品，还有口服益生菌片等方法，也是可以帮助补充益生菌。
