吃糙米养生也要当心砷中毒
2023-08-18 15:59:0039健康网
吃糙米养生也要当心砷中毒，因为糙米中存在一定的有机砷成分，长期食用可能导致无机砷蓄积引起中毒。
糙米含有丰富的营养物质，但同时也携带微量的有机砷。长期摄入大量的有机砷会导致体内无机砷逐渐累积，当达到一定程度时就会引发慢性砷中毒。对于普通人群而言，偶尔适量地食用糙米一般不会导致明显的健康风险，但对于特殊群体如孕妇、儿童等，则需谨慎对待，以减少潜在的健康隐患。
此外，如果在种植糙米的过程中使用了含砷农药或肥料，或者水源受到污染，也会增加糙米中的砷含量，进一步增加砷中毒的风险。
因此，在食用糙米或其他富含有机砷的食物时，应注意控制摄入量，并确保食物来源的安全与纯净，以降低砷中毒的可能性。
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