尿酸高的患者可以适量吃豆豉，大部分痛风患者都可以吃豆豉，尤其是在痛风的急性发作期，一般不建议吃，因为豆豉属于中等嘌呤含量的食物，吃过多可能会导致症状加重。痛风是高尿酸血症所导致的一种晶体相关性关节炎，是由于高尿酸所导致的一种晶体沉积，会引起关节的无菌性炎症，也叫做痛风性关节炎。豆豉是一种豆类的制品，属于中嘌呤类的食物，每100g大豆当中，含有嘌呤的量是66mg左右，吃过多的豆豉可能会导致症状加重，所以不建议痛风患者吃豆豉。痛风患者一般来说，在饮食上要注意两部分，一是要少吃嘌呤含量高的食物，二是要吃嘌呤含量低的食物。
1、少吃嘌呤含量高的食物：尿酸高的患者，在饮食上要少吃嘌呤含量高的食物，比如动物内脏、海鲜、豆类以及豆制品，如猪肝、肥肠、大豆、豆浆等;
2、吃嘌呤含量低的食物：由于豆类制品中嘌呤含量比较低，对于尿酸高的患者来说，可以适量吃豆豉。豆豉是豆类的制品，属于中嘌呤类的食物，但其中的植物蛋白含量较高，所以如果有肾病的患者，也可以适量少吃。此外，患者还要注意尽量少吃粗粮，多吃青菜，多吃水果、多喝水;
3、避免吃油炸和油腻的食物：吃油炸和油腻的食物，如烧烤、肥肉等，可能会增加人体内的嘌呤含量，导致尿酸升高，造成痛风症状加重;
4、其他：痛风患者要注意戒烟、戒酒，多喝水，促进尿酸的排出，要适当进行运动，避免熬夜。
尿酸高的患者，除了在饮食上要注意之外，还要进行药物治疗，可遵医嘱使用抑制尿酸合成的药物，如别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等，或者使用促进尿酸排泄的药物，如丙磺舒、氯沙坦、奥昔嘌醇等。
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