如果出现口腔溃疡掉了块肉、发臭的情况，考虑是由于口腔溃疡发生感染，伴有脓液导致。建议患者及时前往医院就诊，进行消炎治疗以及口腔清洁，必要时可进行手术治疗。
1、原因：如果口腔溃疡发生于颊黏、舌侧缘等，容易与周围组织发生粘连，且口腔溃疡的表面覆盖有一层白色的假膜，局部有疼痛感，表面上看像肉，同时也会有脓液的渗出，则会导致口腔溃疡掉了块肉、发臭的情况出现;
2、治疗：对于出现口腔溃疡的患者，需要及时进行治疗，否则局部的炎性物质可能会持续刺激溃疡表面，并且长期、反复造成脓液，同时口腔内也可能会出现腐败、坏死的组织，导致口腔溃疡掉了块肉、发臭。除遵医嘱应用冰硼散、西地碘含片等药物外，还应注意口腔卫生，餐后及时漱口，清理牙齿表面的牙菌斑。如果患者存在幽门螺杆菌感染，还应及时应用奥美拉唑肠溶胶囊、阿莫西林胶囊、枸橼酸铋钾胶囊、甲硝唑片等药物进行治疗;
3、注意事项：在治疗口腔溃疡期间，患者应注意清淡饮食，避免吃辛辣、刺激、过热、过烫的食物，以免对溃疡产生刺激，导致溃疡症状加重，同时也要尽量避免吸烟、饮酒。对于孕妇、儿童等特殊人群，出现口腔溃疡时，需要及时就医，如果需要应用药物治疗，需要在医生的指导下进行，避免自行用药，以免对机体健康造成影响;
4、其他：如果患者出现口腔溃疡，可以在医生的指导下使用桂林西瓜霜、口腔溃疡散等药物进行治疗。
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