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李时珍在《本草纲目》中记载黄精“补诸虚，填精髓”，称黄精为“服食要药”。在《千金翼方》中，孙思邈以自己长寿的经验拟出的延年益寿方中，黄精是入选频率极高的药物。
河南省中医院生殖医学科主任李自学介绍说，黄精按形状不同，又称为老虎姜、鸡头参。中医认为，它能补气养阴、健脾、润肺、益肾。因黄精药效平和，身体虚弱者也可以用来改善腰膝酸软、体倦乏力、盗汗、口干、心烦等症状。现代研究表明，黄精含有多种氨基酸，因此自古就被作为著名的滋补性中药应用。此外，黄精可提高男性的生育能力，提升精子质量，改善精液液化不良等；也可用于因阴精亏虚引起的性功能障碍如阳痿、早泄的调理。
李自学提醒，黄精的使用也有禁忌，体质阳虚（畏寒怕冷）、脾虚湿气盛（容易腹泻）的人要慎用，因为黄精可能影响脾胃，引起不适。
黄精可用开水冲泡后，放至适宜温度后饮用；也可泡药酒，取黄精100克，浸入500毫升白酒内，盖紧瓶口，浸泡4周后服用，每日饮用10~30毫升；还可熬粥，准备黄精30克、粳米100克，黄精煎水取汁，把粳米放入黄精水一起煮粥，可加冰糖。此外，在冬季，还可用黄精搭配当归做成膏剂。黄精补益脾肾、益精血，当归协助黄精补血。
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