美食当前让你心动吗?当你走进餐馆准备点菜时，你会为自己找一个理由，接着点下那些吃撑了之后，才感到后悔的高热量食物吗?
别怀疑!我们的健康就是在满足口腹之欲的同时被牺牲掉的!不过对于一位运动选手而言，吃正确的食物就显的相当重要，良好的饮食习惯能够帮助运动选手，在竞技场上有更好的耐力或更强的爆发力。
虽然我们多数人都不是那些运动场上的耀眼明星，不过以下这份运动员们的饮食原则，倒是可以帮助各位吃的更健康喔!
★ 增加耐力及体力的方法
一位运动选手的体力及耐力是相当重要的，所以最为基本的饮食原则就是找出能帮助体力与耐力的食物。摄取蛋白质是有助于体力的方法，这些营养素可从肉类、鱼类获取，而碳水化合物能帮助体力，其营养成份多含于植物中(如米、麦即是)。
★ 营养摄取的分配法
记住饮食三分法，而何谓三分法咧?就是把一餐食物的总量分成三等份，而碳水化合物约占三分之二(如米饭)，其它三分之一为蛋白质。这会儿你可能要抱怨夭寿喔!怎么可能去这样分，难道要我妈妈拿着量杯做每一餐饭不成，没那么复杂的，如同你每天中午吃自助餐的餐盘或便当盒，其三分之二为白饭，另外三分之一为肉类即可，而配上一些青菜则是理所当然的啰!
★ 多吃淡色食物
除了蔬果之外，尽可能在正餐上多吃白色食物，如海鲜类、鸡肉、米饭，若是在西餐厅就不妨考虑以通心粉，或马铃薯为主食，这里所指的马铃薯可不是那种快餐店的油炸薯条喔!最理想的西餐马铃薯烹调法，是将整颗马铃薯刷洗干净，连皮放进微波炉烤上五分钟，取出即可食用。采用这种烹调法非但不含油脂，同时也因为马铃薯本身含丰富复合碳水化合物之故，可以消除疲劳喔!
说到消除疲劳就要提到另一项错误观念，有一种说法是说吃甜食可以消除疲劳，但事实上这是错误的观念，想要对消除疲劳有所帮助，应该将重点转移到碳水化合物上，而即使甜食能发挥功效，其作用也只在一瞬间，想要在深夜藉由甜食来消除疲劳恐怕很难，只是满足我们口腹之欲倒是真的!
（实习编辑：高玉华）
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