痛风患者要注意，喝牛奶可以缓解痛风症状。绝大多数患者却不知情
大多患有痛风的人都会说患痛风尽量不喝牛奶，认为牛奶中有较多的脂类和蛋白质，跟肉类一样，摄入过多的牛奶会引起尿酸代谢异常，导致痛风发作。然而这种说法根本就没有科学依据，牛奶中的嘌呤含量与肉类相比低得多，基本不会引起尿酸升高。因此，痛风不能喝牛奶，纯属谣言。
专家辟谣：痛风可以喝牛奶！
喝牛奶更会帮助痛风患者治疗病情。牛奶和其他肉类物质不同，不仅包含着足够的蛋白质，而且嘌呤含量非常低。因此，牛奶是医生建议痛风患者用来补充蛋白质的最有效食品。而且，近期的研究发现，牛奶不但不会引起痛风的发作，而且牛奶对痛风的防控和降低血清尿酸有非常好的作用。
适当喝牛奶可以治疗痛风
根据乳制品摄入与痛风疾病的研究数据表明，摄取牛奶量与频率跟痛风疾病与尿酸水平呈负相关性，而且以脱脂牛奶表现更为明显。研究牛奶的成分发现，牛奶中的蛋白质、活性肽、乳清酸都能够有效抑制痛风炎症，降低尿酸。
蛋白质
曾有人进行牛奶蛋白质的对照试验，要求一组人员每日食用30克乳制蛋白，另一组不食用任何乳制品。结果发现，不食用乳制品组比食用乳制蛋白组尿酸浓度上升7.8umol/L，这也就表明，牛奶中的蛋白对于尿酸水平控制有很好的作用。研究者认为这可能是牛奶中的蛋白质能够增强肾功能，促进尿酸的排出。
活性肽
牛奶中的活性肽，比如糖巨肽具有很好的消炎作用。人们将牛奶中的活性肽对尿酸盐腹膜炎小鼠进行研究，结果发现，糖巨肽可以抑制尿酸盐腹膜炎小鼠的细胞聚集。因此，牛奶可以抑制痛风的炎症的形成，从而降低痛风患者发病的可能性。
人们也就食用乳糖奶、脱脂奶以及强化了GMP和G600的脱脂奶进行对比研究，结果表明，不同的痛风患者在食用不同的牛奶之后，三组痛风患者的痛风病情都有所改善，其中强化了GMP和G600的脱脂牛奶组有更大的作用，不仅能够有效缓解疼痛感和肿胀感，对尿酸水平也有很强的控制。这也就表明，脱脂牛奶中的GMP和G600有很好地治疗痛风的作用。
乳清酸
牛奶中的乳清酸有着神奇的功效，在短期之内能够降低尿酸水平的作用，对于痛风的治疗相当有优势。而且，大豆和牛奶均能够促进尿酸排泄。不过，大豆中含有一定量的嘌呤，食用之后会使得尿酸水平相对升高。然而牛奶嘌呤含量很低，而且乳清酸还能降低尿酸，功效比大豆更强。
