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研究者们在“开胃水”中发现了一种能够预防哮喘发生的香料。小鼠试验表明这一物质还能够有效治疗哮喘疾病。鉴于目前全球范围内有3亿人受到哮喘疾病的折磨，这一发现或许能够改变这一现状。
来自澳大利亚悉尼理工大学的研究者们发现氯喹或奎宁（即能够刺激味蕾苦味受体的物质）在治疗哮喘中具有十分明显的作用。“目前我们还没有十分有效的抵抗哮喘疾病的药物，因此我们的研究对于新型药物的开发十分重要”，研究者之一Pawan Sharma说道。
氯喹与奎宁是用于治疗疟疾的药物，也被添加于开胃水中以增加其苦味的口感。
试验结果表明，这两种药物能够激活味觉2号受体蛋白（TAS2R）。同时，它们能够阻断肺部的过敏反应，从而避免哮喘疾病的发生。
过去的研究已经表明TAS2R的激活剂能够导致肺部呼吸道的放松。但对于该药物是否能够阻止哮喘疾病中炎症反应的发生还不清楚。这项研究则通过给小鼠氯喹或奎宁处理，观察能否对哮喘疾病有所改善。
结果表明，这种喷雾剂不仅仅能够阻止小鼠呼吸道炎症反应，而且还能够限制哮喘疾病中的其它症状，例如粘膜增厚以及呼吸道结构的改变。
之后，研究者们在人类的肺脏细胞中验证了上述结果。他们发现两种药物都能够阻断免疫细胞向肺部的迁移。
当然，这一发现距离最终药物的成熟还有很长一段路，但研究者们希望这种苦味的化合物能够成为治疗哮喘的新方向。
相关结果发表在《Scientific Reports》杂志上。
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