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水果和蔬菜中存在的抗氧化剂可以保护肺免受氧化损伤，并且预防慢阻肺（英文COPD）。近日，胸部疾病领域权威杂志Thorax上发表了一篇研究文章，研究人员旨在明确水果和蔬菜消耗量与吸烟男性慢性阻塞性肺病风险之间的相关性。
以人群为基础的前瞻性瑞典男性队列，其中包括44335名男性，45岁-79岁，研究之初无COPD病史。研究人员通过自填问卷评估参与者水果和蔬菜的消耗量。
在平均随访时间为13.2 年的随访期间，1918例患者被确诊为COPD。在吸烟者中可以观察到水果和蔬菜的消耗总量和COPD之间存在较强的负相关（P相互作用=0.02），但在从不吸烟者中没有观察到此相关性。水果和蔬菜的消费量位于最低五分位数范围（＜2份/天）的参与者其年龄标准化发病率为每100000人每年在当前吸烟者中为1166例以及在戒烟者中为506例；其中位于最低五分位数范围（≥5.3份/天）的参与者分别为546例和255例每100000人每年。水果和蔬菜消耗总量最高和最低五分位数范围相比的多变量COPD风险比在当前吸烟者中为0.60（95%可信区间为0.47-0.76，P＜0.0001），在戒烟者中为0.66（95%可信区间为0.51-0.85，P=0.001）。每天增加一份总水果和蔬菜消耗可以显著降低COPD的风险，在前吸烟者中降低8%（95%可信区间为4%-11%），在戒烟者中为4%（95%可信区间为0%-7%）。
这些结果表明，水果和蔬菜的高消耗量与降低当前吸烟者和戒烟者COPD的发病率相关，但与从不吸烟者无关。
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