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吃核桃不能直接软化血管，但可作为膳食的一部分来辅助维护心血管健康。
虽然核桃含有ω-3多不饱和脂肪酸，这种脂肪具有抗炎作用，而炎症与动脉粥样硬化的发生发展有关。但是，软化血管是一个复杂的过程，涉及多种因素如血脂、血压等，仅靠食物很难达到理想效果。此外，过多摄入核桃会导致能量摄入超标，引起体重增加，进而影响血脂代谢，所以不宜过量食用。
除了核桃外，富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物如鲑鱼、亚麻籽油等也能起到类似的作用，但同样需适量摄入以避免热量过剩。
日常生活中，应注意均衡饮食，并结合适当的运动，以促进身体健康。同时定期体检，监测血压、血糖和血脂水平，及时发现异常并采取相应措施。
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