据韩国媒体报道，像核桃、杏仁、花生、腰果及开心果等坚果类食品，每天吃一次，心脏病威胁可降低30%左右。
中国华中科技大学与美国哈佛公众保健学院联合研究小组以1.2万名糖尿病患者、1.5万名心脏病患者及5万名死亡者为对象的研究结果显示，坚果类确实具有上述保健功效。
研究组指出，用坚果类来代替糖分与脂肪过多的食品，可将心脏病的发病率降低28-29%，死亡率可降低17%。
虽然如此，摄入坚果的人与不摄入坚果的人的糖尿病数值并无较大差异，但中风威胁一项，摄取坚果的人群显示出较低的倾向。
坚果类内含有不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等各种营养成分，更能有效降低胆固醇，使得体内炎症减少。研究小组表示此次研究的结果显示为了预防慢性疾病，坚果类是十分值得推荐的健康食品。
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