煮菜时能杀灭乙肝病毒。
煮菜时的温度一般高于56℃,且可保持一段时间,而乙肝病毒对高温较为敏感,在此温度下容易失活,所以可以杀灭乙肝病毒。
如果食物中含有较高浓度的脂肪或蛋白质,可能会影响乙肝病毒的耐热性,使其更容易被杀死。此外,使用高压锅烹饪也可以提高食物内部温度,从而更有效地消灭乙肝病毒。
在日常生活中,为确保食品安全,应避免食用未经充分加热的食物,特别是对于携带乙肝病毒的人群,以减少感染风险。
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