对于乙肝患者使用的餐具，应该采取以下消毒措施：
1. 首先将餐具清洗干净。使用肥皂和温水彻底清洁餐具表面，并确保没有残留的食物或液体。
2. 然后进行煮沸消毒。将餐具放入锅中，加入足够的水以覆盖所有餐具，然后加热至沸腾。保持沸腾状态至少十分钟，以杀死细菌和其他病原体。
3. 可以选择高温蒸汽消毒。在专门设计用于消毒的设备中，将餐具置于高温蒸汽环境中。温度应达到 134°C 至 149°C 左右，持续时间不少于五分钟。这样可以有效杀灭病毒、细菌等微生物。
4. 如果条件允许，也可以考虑紫外线消毒。通过照射高能量的紫外线光束来破坏病原体的DNA结构，从而使其失去繁殖能力。这种方法适用于不易被其他常规方法消毒的物品，如塑料制品等。
需要注意的是，在对乙肝患者的餐具进行消毒时，要确保消毒过程符合卫生标准，并且消毒后的餐具需要经过检测合格才能再次使用。此外，为了预防交叉感染，建议采用分餐制或者使用一次性餐具。最后，定期检查和维护消毒设备以及消毒程序，确保其有效性。
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