“清道夫” 消灭肝脏内垃圾
垃圾并不仅仅是街道上、房屋里有，人体内也有。“人体垃圾”是指人从外界摄入食物、空气和水之后，在新陈代谢过程中及生命活动中未被排出体外、残存并滞积在肝脏内的各种废物。
专家表示,当身体的垃圾毒素“超载”，人就会产生经常性的头痛、慢性疲劳、肠胃敏感、便秘、肌肤粗糙暗沉、过敏等种种状况，这时就应该尽快清除体内的这些“垃圾”，及时排出毒素。
哪些食物能够担当清道夫的角色,帮我们扫去体内垃圾呢？
水果“清道夫”
樱桃 樱桃是目前被公认的能够为人体去除毒素及不洁体液的水果，它同时对肾脏的排毒具有相当功效，而且还有通便的功用。
葡萄 尤其是深紫色葡萄具有排毒作用，而且能帮助清除肝、肠、胃、肾内的“垃圾”。
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苹果 苹果内含半乳醣醛酸，对排毒很有益处，其果胶还能避免食物在肠内腐化。
草莓 草莓也是一种可以排毒的水果，且热量不高，能清洁肠胃道和照顾肝脏。
新鲜的蔬果汁也是体内“清洁剂”,它们能解除体内堆积的毒素和废物，因为当它们进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外。
餐桌“清道夫”
海带海带胶质能促进体内的放射性物质排出,从而减少放射物质在人体内的积聚,减少放射性疾病的发生。
绿豆汤绿豆性寒凉,可清热解毒,能帮助排除体内的毒物,促进机体的正常代谢。
猪血汤猪血汤的血浆蛋白经过人体胃酸和消化液中的酶分解后,会产生一种有解毒和滑肠作用的物质,这种物质能与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应,变为不易被人体吸收的废物。
黑木耳和菌类植物据研究,黑木耳和菌类植物有良好的抗癌作用,并且能清洁血液和解毒。
另外,大家千万别忘了排毒的载体——水。
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物理“清道夫”
主要是膳食纤维,包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们独特的物理特性能像海绵一样，吸附肠道内代谢废物以及随食物进入体内的有毒物质；还可缩短毒废物质在肠道内滞留时间并减少肠道对废毒物质的吸收；同时，它们又像一把刷子，能清除粘在肠壁上的废毒物质和有害细菌，利于食物残渣快速通畅地排出体外。
若要用好“物理扫帚”，就要注意补充膳食纤维。一般地说，蔬菜中膳食纤维含量为1%~2%，平时适当注意增加蔬菜摄入量，就可满足人体对膳食纤维的需求。
化学“清道夫”
主要指抗氧化剂，如维生素E、维生素C、胡萝卜素、类黄酮等。维生素E是最重要的自由基清除剂，能阻止脂质过氧化作用，防止动脉粥样硬化导致脑卒中和心肌梗塞；维生素C有多种抗氧化物特性，并可对抗空气污染物。
蔬菜富含维生素C、E等成分，有助“化学扫帚”发挥功能。维生素C含量较高的蔬菜有甜椒、油菜、花菜、苦瓜、西洋菜、绿花菜等。
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（实习编辑：李杏）
