菜油有可能引起荨麻疹。
菜油中含有的脂肪酸和植物蛋白等物质,这些物质作为异体蛋白质进入人体后,可能导致部分人群发生免疫应答反应,产生IgE抗体,当IgE与肥大细胞表面的受体结合后,使肥大细胞处于致敏状态。再次接触菜油时,会导致肥大细胞脱颗粒,释放出具有炎症活性的介质,如组胺、白三烯等,这些介质会刺激毛细血管壁,使其通透性增高,血浆外渗,形成局部水肿,即荨麻疹。
除了菜油以外,还有海鲜、坚果、牛奶、鸡蛋等食物也可能会诱发荨麻疹。
日常生活中要注意观察自身皮肤变化,一旦发现疑似过敏症状应及时就医,并在医生指导下使用抗组胺药物治疗,如西替利嗪或氯雷他定。
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