食用变质花生过敏吗
2023-07-23 10:33:3239健康网
食物中毒是由不洁食物中的细菌、病毒等病原体引起的，而变质花生中一般不存在这些致病菌。但对于存在花生过敏的人群而言，由于机体错误地将花生蛋白当作外来物质进行攻击，从而引发IgE介导的过敏反应。
如果食用者既往有花生或其他食物过敏史，则发生过敏的风险会显著增加。
因此，在食用前应仔细检查花生是否变质，并确保个人对其无过敏反应。对于任何疑似过敏症状或不适，应立即寻求医疗帮助以获得适当的治疗。
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