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中年人摔伤后可以适量食用牛奶、鸡蛋、牛肉来补充蛋白质，促进伤口愈合，而燕窝、阿胶则有助于提高机体免疫力。但需要注意的是，食物并不能直接治疗摔伤，如果伤势较重，应及时就医。
1.牛奶
牛奶富含蛋白质、钙等营养物质，可以促进伤口愈合。适量饮用有助于加速身体恢复。
2.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白及多种氨基酸，可为机体提供必需的营养成分。补充受伤后消耗的能量，促进组织修复。但需注意不过量摄入以避免增加肾脏负担。
3.牛肉
牛肉是铁元素的良好来源，而铁对于红细胞的生成至关重要，可以帮助预防贫血的发生。此外，牛肉中的锌还具有抗氧化作用，能够减少自由基对伤口的损伤。
4.燕窝
燕窝中含有独特的生物活性分子，如表皮生长因子EGF，该因子能刺激细胞分裂繁殖，加快伤口愈合过程。适当进食燕窝可辅助改善皮肤状况，促进伤口愈合。
5.阿胶
阿胶具有滋阴补血的功效，适用于因气血不足引起的伤口愈合缓慢的情况。阿胶通过提高机体免疫力和促进血液循环来增强体质，进而支持伤口愈合。
建议患者平时要多吃一些新鲜的蔬菜水果，比如芹菜、苹果等，有利于病情恢复。
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