急性颈椎间盘突出症患者，饮食上没有绝对禁忌，但是要尽量避免辛辣刺激性食物、过硬的食物、油炸食物、腌制食物等，以免对身体产生不良影响，加重不适症状。
1、辛辣刺激性食物：不建议吃辣椒、胡椒等辛辣刺激性的食物，这些食物对身体会产生一定刺激，特别是在急性颈椎间盘突出症发作期，有可能会引起咽喉部疼痛、胃部疼痛等不适，而辛辣刺激性食物也会导致胃部黏膜充血，加重胃部不适症状;
2、过硬的食物：在急性颈椎间盘突出症发作期，有可能会引起颈部疼痛，以及颈椎活动受限。所以不能吃一些过硬的食物，如花生、瓜子等，因为过硬的食物有可能会导致颈部肌肉痉挛，加重颈部疼痛，也可能会影响颈椎间盘突出症的恢复;
3、油炸食物：在急性颈椎间盘突出症发作期，也不能吃一些油炸的食物，如炸鸡、油条等。因为这些食物油脂含量过高，在进入人体后，分解产生酮体，酮体堆积过多，会加重颈部疼痛，也可能会使呼吸道出现炎性反应，而且食用过多油炸食物，也会影响胃肠道消化功能，出现消化不良，还可能加重颈椎间盘突出症;
4、腌制食物：颈椎间盘突出症的患者，也要注意少吃一些腌制的食物，如腌萝卜、腌菜等。因为腌制食物中含有大量的盐分，如果摄入过多，可能会导致局部水肿加重，不利于疾病恢复。
急性颈椎间盘突出症患者，在日常生活中，要以休息为主，可适当多进行颈椎部位的活动。如果疼痛、活动受限的症状比较明显，建议及时到医院就诊，可通过颈椎牵引，以及局部热敷、按摩等方式来缓解症状。
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