吃米粉过敏可能伴随消化道症状,如恶心、呕吐、腹痛及腹泻,严重者可有便血的情况。
米粉中含有的蛋白质或其他成分被机体视为异物,引发免疫应答,产生IgE抗体,与肥大细胞表面的受体结合后处于一种致敏状态。当再次接触同种物质时,会导致肥大细胞脱颗粒,释放具有炎症活性的介质,包括组织胺、白三烯等,这些介质能够使毛细血管扩张、通透性增高,促进腺体分泌,从而引发一系列过敏反应,包括便血在内。
除了便血外,吃米粉过敏还可能出现皮疹、呼吸困难等症状。
对于疑似食物过敏的症状,建议患者及时就医以确定过敏原,并采取相应措施避免接触。同时,在日常生活中,应注意观察自身对各种食物的反应,以便更好地管理过敏症状。
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