银耳和木耳在肝硬化患者中可适量食用。
银耳和木耳都属于低脂肪、高纤维的食物，能够促进胃肠道蠕动，改善便秘症状，并且不会增加肝脏代谢负担。但是需要注意的是，如果患者对这两种食物存在过敏史则禁止食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
若患者对银耳或木耳存在过敏反应，则不建议食用，以避免诱发皮疹、呼吸困难等不良后果。
对于肝硬化的患者，在日常生活中需注意饮食平衡，避免摄入可能加重肝脏负担的食物或饮料，如酒精及其制品。
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