适当食用腰果对于肝细胞的修复、肝脏代谢功能均有一定的益处。因为肝脏是人体最大的消化腺体，具有分泌和排泄胆汁、协助身体进行新陈代谢等功能。
1.保护肝细胞：腰果中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种天然的抗氧化剂，在体内可以起到清除自由基的作用，从而减少自由基对肝细胞的损伤，达到保护肝细胞的目的。
2.促进肝细胞修复：如果存在病毒性肝炎或酒精性肝病等疾病，可能会导致肝细胞受损，此时可以在医生指导下使用护肝片、复方甘草酸苷胶囊等药物治疗。同时还可以配合食疗的方法辅助改善病情，比如枸杞子泡水喝、吃腰果等，能够补充身体所需要的营养物质，并且还不会增加胃肠道负担，有利于身体健康。
3.增强肝脏解毒能力：由于肝脏属于排毒器官，所以平时要少吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜等，以免加重肝脏负担，影响机体健康。而腰果中含有的蛋白质以及多种矿物质元素比较丰富，吃了以后可以为身体补充能量及营养物质，而且还有利于提高自身的抵抗力以及免疫力，增强肝脏解毒的能力。
4.预防脂肪肝：日常生活中应避免进食高热量的食物，否则容易诱发脂肪肝的发生。而腰果中的不饱和脂肪酸含量比较高，适当摄入后有助于降低血脂水平，防止脂肪堆积在肝脏内，进而预防脂肪肝的发生。
5.其他方面：中医认为腰果味甘，性平，归肾经，因此适量进食能够滋阴补肾，适合肾虚的人群适量食用。
虽然腰果的好处有很多，但是并不适合所有人大量进食。尤其是本身患有高血压或者高脂血症的人群，则需要谨慎食用，以免加重原有症状不利于恢复。此外，部分人可能对腰果过敏，此类人群也不宜食用腰果，否则可能出现皮肤瘙痒、红斑等不适症状。
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