餐饮服务检查肝功能干嘛
2023-09-19 04:18:5439健康网
餐饮服务人员应定期进行肝功能检查，尤其是经常接触食品添加剂或酒精者。
肝功能检查有助于识别因饮食摄入不当时可能导致的潜在肝脏损害，如长期摄取过多脂肪或酒精引起的脂肪性肝炎、酒精性肝炎等。此类人群进行肝功能检查可以及时发现异常，采取相应措施保护肝脏健康。
此外，对于经常饮酒的人群，还可能需要进行乙型肝炎病毒标志物检测、丙型肝炎病毒抗体检测以及肝脏超声波检查，以评估是否存在慢性肝病风险。
因此，为了确保食品安全和员工身体健康，餐饮行业应重视员工的定期体检，特别是关注与饮食相关的健康指标。同时，提醒消费者在选择餐饮服务时也要关注企业的卫生管理情况。
39健康网版权所有，授权转载请注明来源。
