随着生活方式的改变、人口老龄化，以及肥胖症和酒精滥用现象的日趋增多，脂肪肝患病率迅速增长。脂肪肝一旦形成，脂肪可以损害肝细胞，使肝脏正常功能受损。并且使肝脏变得脆弱，更容易造成各种损伤。
什么是脂肪肝？
脂肪肝是指各种原因引起的肝细胞内的脂肪堆积。目前医学上确定的肝细胞内含有脂肪在5%以下，被视为正常；含量在30%以上称为脂肪肝，可分轻、中、重度。通过B超（定性）及数字化无创肝脏检测仪（定量）检查等，可明确诊断。
不良生活方式是诱因
导致脂肪肝发生的因素很多，不健康的生活方式“首当其冲”：如不合理的膳食结构和不良的饮食习惯。人体的热量和营养素的摄入增加，来自饱和脂肪、单糖、双糖的热量上升，高脂肪、高热量食品消耗过多与肥胖症和脂肪肝关系密切。过量进食、吃零食、喜甜食和荤食、常吃夜宵，及不吃早餐等饮食习惯，为肥胖和脂肪肝的发病提供了条件。
如何调理脂肪肝？
1、戒酒
营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。总之，去除病因才有利于治愈脂肪肝。
2、适当增加运动
促进体内脂肪消耗。行走、仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。
3、补硒
能让肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，对养肝护肝起到良好作用，硒麦芽粉、五味子为主要原料制成的养肝片，具有免疫调节的保健功能，对化学性肝损伤有辅助保护作用，有养肝、保肝、护肝作用。
4、调整饮食结构
提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
5、注意合理饮水
一般成人每日需饮水2000毫升，老年人1500毫升，肥胖者因体内水分较正常人少，因此每日饮水应该保持在2200-2700毫升，平均每3小时摄入300-500毫升，最佳的饮用水是白开水，矿泉水，净化水以及清淡的茶水。
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