肝病科主任：“喝酒伤肝”不仅限于白酒，喝酒会增加肝病风险
中国酒文化源远流长，酒渗透于整个中华五千年的文明史中，古代有部分著名诗人都是酒徒，包括李白、陶渊明、苏东坡等等。饮酒成为生活中不可或缺的一部分。
“饮酒伤肝”大抵许多人懂，但对酒精如何侵害肝脏及其严重性却鲜有人真正晓得。长期过量饮酒，会在不知不觉中对人体健康构成严重威胁。
部分肝病患者抱有“宁伤身体，不伤感情”的饮酒观念，本该放下酒杯的他们却抱着侥幸心理让酒精进一步侵害肝脏。广东省中医院肝病专科主任池晓玲告诉我们：饮酒者是肝病的高危人群，肝病患者应该滴酒不沾。
饮酒伤肝有量化标准
佳节临近，亲朋聚会，举杯欢庆，频频举杯之际，您是否会有一丝犹豫：无酒不欢还是爱肝护肝？
古代著名药物学家李时珍指出：“少饮则和气行血；痛饮则伤神耗血。”放肆畅饮害怕损害健康，滴酒不沾却又担心败坏大家雅兴，安全饮酒有无一个量化标准？
池教授提醒，少量饮酒可能有益健康，但大量饮酒则会引起肝脏、神经、大脑、胰腺等多个器官和系统的病变，如酒精性肝病、多发性神经炎、心肌病变等。酒精进入体内90%以上是通过肝脏代谢的，大量的酒精加重了肝脏的解毒负担，酒的度数越高，摄入量越大，对肝的损伤就越严重。
对于安全饮酒范围，池教授表示，如果每天饮酒量不超过24克乙醇，即相当于540毫升啤酒，200毫升果酒，60毫升40度的白酒则危险性降低。2007年《中国居民膳食指南》亦指出：“建议成年男性一天饮用酒精量不超过25克;成年女性一天饮用酒精量不超过15克;孕妇和儿童青少年应禁忌饮酒。”
池教授特别强调：“肝病患者应滴酒不沾，因为肝病患者本身肝脏就存在一定程度的损害，饮酒对肝病患者来说无疑是雪上加霜，肝病患者饮酒尤其是长期饮酒容易引起重症肝炎、肝硬化甚至肝癌。”
一个人能不能喝酒，每天喝多少酒不是固定的，因为每一个人的身体状况都不一样。不同的人对酒精的敏感性不同，个体差异很大，因此饮酒的安全剂量也是相对的。
女性饮酒更易伤肝
饮酒脸白或脸红无法说明解酒能力
酒桌上，推杯换盏的女性越来越多，男人们佩服地举起大拇指：“女人能喝起来，绝对比我们厉害。”男性和女性相比，谁更容易因饮酒造成肝脏损害？
“男性与女性相比，女性更容易因饮酒造成肝脏损害。因为女性对酒精较男性敏感。”池教授解释说：“女性体型较小，饮相同量的酒，其血液中酒精浓度也高于男性，同时女性胃内乙醇脱氢酶较男性低，因此，女性更容易因饮酒造成肝脏损害，女性甚至在停止喝酒后也容易由酒精性肝炎变成肝硬化。”尤其是月经前和月经期间，女性体内分解酶的活动能力比平时低，这时候喝酒，对肝脏的损害更大。
有些人喝酒容易脸红，有些人喝酒容易脸白，哪一种类型的人饮酒容易伤肝？依照喝酒后的脸色去断定解酒能力是否靠谱？
池教授表示，喝酒脸红与脸白并不能说明人的解酒能力，酒的代谢主要依靠乙醛脱氢酶，人体内这种酶越多，活性越高，对乙醇(酒精)的代谢能力就越强。研究显示大部分中国人体内所携带的乙醛脱氢酶只有一部分有活性，只有20%的人属于乙醛脱氢酶特别活跃者，因此，饮酒伤肝并不能依靠喝酒脸红与脸白判定。
