火锅、烧烤吃半熟或诱发甲肝
2015-12-25 01:17:2339健康网
冬季，很多人都喜欢吃火锅和烧烤，吃刚熟或只有半熟的海鲜，觉得这样吃味道更为鲜美，可殊不知，这类饮食习惯正对甲肝疾病的“口味”，专家表示，人们吃海鲜时为了突出一个鲜字，很多时候都是半生不熟地吃，或者有时会生吃，在这种情况下，就容易将未被杀灭的甲肝病毒吃进体内，尤其孩子对甲肝免疫力低属于易感者。
吃海鲜别让甲肝“偷袭”你
专家介绍，甲肝以“粪—口”为主要传播途径，如含有甲肝病毒的粪便污染水，而各种贝类如毛蚶、海螺等以过滤水吸取营养为生，在过滤水的过程中往往会将甲肝病毒聚集于体内，从而成为甲型肝炎传播的重要方式。
此外，甲肝病毒在水生贝类里能存活3个月左右，只有在98℃加热1分钟、紫外线照射的情况下才可将其灭活。因此，专家建议，吃火锅的时候，一定要将肉切雹烫熟，海鲜类更是要多煮片刻;不能一变颜色就吃；即使蔬菜类也不能大意，要多冲洗几次。并且最好是到安全检疫更有保障的大商尝菜场购买火锅用料。
甲肝患者需要多休息
专家表示，甲型病毒性肝炎发病较急，病情凶险，有可能发展成重型肝炎，尤其是孕妇及老人，若感染甲肝，治疗不及时就可能有危及生命。一旦出现出现黄疸（眼睛、皮肤发黄）、乏力、恶心、腹部胀痛、小便黄等症状时，最好到医院进行就医检查。
据悉，甲肝是一种自限性疾病，不需要使用过多的药物，通常也是以保肝护肝为主，主要是休息和支持疗法。另外，得过一次甲肝的人，一般不会再得甲肝。因为感染过甲肝后，甲肝抗体滴度会逐渐升高，感染者获得稳定而持久的保护性抗体，使免疫力长久保持，甚至终身。对于儿童，最好的预防办法是接种甲肝疫苗，一般可维持体内4年内有保护性抗体。
专家提醒，预防甲肝，最好加强饮食卫生和个人防护，如避免生吃、半生吃水产品，避免过量饮酒（会使抵抗力下降）。
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