脂肪肝大家一看到脂肪就想象着肯定跟吃多了有关系，的确绝大多数脂肪引起的疾病就是吃多了脂肪所致，包括大部分脂肪肝也是如此，但因为“饥饿”而染上脂肪肝的，却是鲜为人知的!
“饿”来的脂肪肝
身材消瘦的陈女士在做B超检查时偶然发现，自己患有脂肪肝。对此结果，她大惑不解，因为近段时间，她一直在减肥，饭吃得也不多，更没有饮酒，怎么会患上脂肪肝呢?
对此，专家介绍，脂肪肝并不都是胖子和酒精爱好者的“专利”，营养过剩可以“吃”出脂肪肝，饮酒过量可以“喝”出脂肪肝，目前盛行减肥，过度饥饿也会造成肝脏代谢障碍，导致脂肪大量堆积在肝部，也可“饿”出脂肪肝。
无论脂肪肝的病因是什么，部分患者可发展为脂肪性肝炎和肝纤维化，最后导致肝硬化，因此，必须对脂肪肝进行及早有效防治。防治脂肪肝最好的办法就是调整饮食结构、适当增加运动、培养健康的生活方式。重症脂肪肝患者最好还要在医生的指导下科学用药。
脂肪肝患者养成良好的饮食习惯，多吃绿汁蔬菜与水果，以低脂饮食为宜，摄入的脂肪要以植物油为主，限制热能摄入量。要积极参加户外运动，以郊游、散步、骑车、爬山等为宜。在医生的指导下，适当服用一些药物治疗是十分必要的。主要选择降脂与护肝药物以及维生素类药等。同时要预防并发症，脂肪肝患者常同时患有高血压、冠心病、脑血管等疾病，所以在治疗脂肪肝的同时，必须积极预防并发症，要定时监测血压、血糖、肾功能及检查眼底动脉。
脂肪肝辅助食疗法
1.赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条(约500克)，玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。
2.菠菜蛋汤取菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，人锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。
3.马兰头伴豆腐取马兰头100克，豆腐250克。将马兰头洗净，入沸水中略煮，捞出切成碎，拌豆腐，可常吃。
4.灵芝河蚌煮冰糖取灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌去壳取肉，用清水洗净待用。灵芝入沙锅加水煎煮约1小时，取浓汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。
5.赤小豆粥取赤小豆100克，粳米50克。将赤小豆洗净，和粳米一起常法煮粥，每日早晚温热服食。
6.兔肉煨山药取兔肉500克，怀山药50克，盐少许。将兔肉洗净切块，与怀山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。
7.何首乌粥取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。
（实习编辑：柯宗兴）
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