硬皮病患者若不对阿胶、红枣过敏一般是可以吃的。但要注意适量。
硬皮病是一种以皮肤硬化和纤维化为特征的结缔组织疾病，病因尚不明确。临床上主要表现为雷诺现象、指(趾)端缺血性溃疡或坏死等。而阿胶具有补气养血、滋阴润肺的功效，在一定程度上还可以起到安胎的作用。如果硬皮病患者对阿胶不过敏，此时是可以在医生指导下使用的，通常不会加重病情。
另外，红枣中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质成分，能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有补中益气的功效。对于硬皮病引起的食欲不振、倦怠乏力等症状有一定的缓解作用。但是如果患者存在阿胶或大枣过敏的情况，则不可以食用。
需要注意的是，由于该病目前无法完全治愈，所以建议患者及时就诊治疗。必要时可遵医嘱使用糖皮质激素类药物进行治疗，比如地塞米松片、甲泼尼龙片等。同时还要注意多休息，避免过度劳累，以免影响到疾病的恢复。
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