如果偶尔在晚上10点少量吃炸鸡，并且机体代谢能力强，则可能不会对身体产生不利影响。但如果经常或大量在晚上10点吃炸鸡，则可能会导致肥胖、消化不良等。
一、没有明显危害的情况
1.减肥：由于晚上运动量较少，体内热量消耗少，在晚上10点适量吃一些低脂肪的鸡肉，可以增加饱腹感，减少其他高糖类食物摄入，从而起到辅助减肥的作用。
2.补充营养：炸鸡中含有蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质元素和微量元素，这些都属于人体不可缺少的营养物质，在适当进食后能够为人体提供能量，避免饥饿状态出现。
二、有明显危害的情况
1.诱发肥胖：炸鸡含有较多油脂成分，如果经常或大量食用，会导致体内的油脂含量聚积增多，若无法被人体完全消耗的情况下，则会转化为脂肪堆积在体内，引起肥胖。
2.加重胃肠道负担：炸鸡经过高温油炸之后比较硬，不容易被消化吸收，如果经常或大量食用则容易加重胃肠道负担，出现恶心、呕吐、腹部胀痛等症状。
3.刺激胃肠黏膜：炸鸡经过高温油炸后会产生苯丙芘等致癌物，长期过量食用会对身体健康造成影响，甚至还会诱发癌症的发生，如食管癌、直肠癌等。
4.增加患心脑血管疾病的风险：炸鸡含有的饱和脂肪酸比较多，长期或大量食用会增加血液中的胆固醇水平，进而增加动脉粥样硬化发生风险，增加患有高血压、糖尿病、冠状动脉粥样硬化性心脏病等慢性病的概率。
因此建议日常生活中尽量不要吃太多炸鸡，以免给自身健康带来不必要的伤害。另外，对于本身体重超重的人群而言，应尽量选择清淡饮食，可采取蒸煮的方式烹饪肉类，以降低热量摄入。
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