奶粉开罐后如果保存得当，并且没有过期，在开封之后可以放置较长时间。但如果奶粉开罐时间较长，出现结块的情况，则不建议继续饮用，以免引起机体不适症状。
奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，若奶粉未密封好而暴露在空气中，容易导致空气中的水分子进入奶粉中，进而可使奶粉发生变质反应，出现结块的现象。此时奶粉的营养价值已经降低或消失，而且其中还可能滋生大量细菌、霉菌等病原微生物，饮用此类奶粉可能会刺激胃肠道黏膜，诱发胃肠炎，出现腹痛、腹泻等症状，严重时甚至还会引发食物中毒等情况。因此，不建议再喝这样的奶粉。
日常生活中要注意将奶粉放在阴凉干燥处进行保存，避免阳光直射。同时还要注意观察奶粉是否出现了异味、发霉等情况，一旦发现异常情况则不可以继续食用。如果不慎误食了变质奶粉，出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等消化道不良反应，需要及时到医院就诊治疗。
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