鲨鱼一般指鲨鱼类。其功效主要包括提供营养、补充能量等；作用包括增强体质、辅助治疗疾病等。通常禁忌为过敏人群不宜食用。
一、功效
1.提供营养：如果适量吃新鲜的鲨鱼，可以给人体补充蛋白质、维生素A、维生素E等多种营养物质，对身体健康有好处。
2.补充能量：每一百克鲨鱼中大约含有160大卡左右的能量，所以适量吃一些鲨鱼能够补充身体所需的能量，在一定程度上还可以缓解饥饿感。
二、作用
1.增强体质：由于鲨鱼中含有较为丰富的优质蛋白和多种矿物质成分，如钙元素、铁离子等，这些营养物质是人体必需的营养成分，适当进补后能够促进新陈代谢，有助于提高自身的免疫力以及抵抗力，对于预防普通细菌感染有一定的帮助。
2.辅助治疗疾病：若患者出现缺铁性贫血的情况，则可以在医生指导下使用鲨鱼进行食疗，因为其中含有的铁元素比较丰富，能够在一定程度上改善不适症状。
三、禁忌
部分人群并不适合过量进食鲨鱼，比如对该食物过敏的人群则要禁用，否则可能会引起皮肤瘙痒或者红肿等情况发生。另外，痛风患者也不宜多吃鲨鱼，以免加重病情。
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