对于大部分的人群均可以适当食用甲鱼蛋，包括孕妇、老年人等特殊人群。但是需要注意的是，并非所有人群都适宜食用甲鱼蛋，如痛风患者、肝肾功能不全者以及甲亢患者。
一、适宜人群
1.孕妇：由于甲鱼蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够补充孕期所需的营养物质，有助于胎儿的生长发育。
2.老年人：老年人随着年龄的增长，体内钙质大量流失，而甲鱼蛋中富含大量的优质蛋白和多种矿物质元素，适量进食后可辅助增强体质，预防骨质疏松症的发生。
二、禁忌人群
1.痛风患者：由于甲鱼蛋属于高嘌呤食物，如果痛风患者过量摄入会增加体内尿酸水平，从而诱发或加重关节疼痛等症状。
2.肝肾功能不全者：由于甲鱼蛋中的蛋白质含量较高，如果肝肾功能不全者过多食用可能会导致体内的蛋白质堆积，增加肾脏负担，严重时还会引起肝肾疾病复发等情况发生。
3.甲亢患者：由于甲鱼蛋中含碘成分较多，如果甲亢患者食用容易使甲状腺激素分泌增多，从而不利于病情恢复。
此外，从中医角度来说，甲鱼蛋性寒，脾胃虚寒及大便溏泄者慎用，以免进一步伤阳气，加重腹泻症状。日常生活中建议尽量以清淡饮食为主，避免暴饮暴食，同时还应保证足够的睡眠时间，有利于身体健康。
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