胆红素过高时，患者需要注意饮食清淡、低脂饮食、低盐饮食、高维生素饮食等。胆红素是人体内的一种代谢产物，主要由衰老的红细胞裂解而产生，当胆红素过高时，可能会导致黄疸。
1、饮食清淡：胆红素高的患者要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免加重病情；
2、低脂饮食：由于脂肪在肝脏中需要经过氧化分解才能转化为能量，如果摄入过多脂肪，则会加重肝脏负担，从而影响肝功能恢复。因此建议胆红素高的患者要以低脂饮食为主，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜等；
3、低盐饮食：如果摄入过多食盐，可能会导致体内水钠潴留，从而引起水肿的情况。因此建议胆红素高的患者要以低盐饮食为主，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如西红柿、黄瓜等；
4、高维生素饮食：由于维生素具有一定的抗氧化作用，在一定程度上能够保护肝脏免受自由基损伤。因此建议胆红素高的患者要以高维生素饮食为主，可以适当吃富含维生素的食物，比如猕猴桃、橙子等。
此外，对于胆红素过高的患者还要注意戒烟戒酒，并且定期到医院进行复查。
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