花生米和大米一起煮可以改善口感、补充营养物质等。日常生活中建议避免进食过量的花生米和米饭，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、嗳气等症状。
1.改善口感：花生米中含有较多油脂成分，在与大米同煮后可以使粥品更加软糯，并且由于花生米中还含有一定蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素，因此适量食用还可使食物味道变得更加鲜美，从而起到提高食欲的作用。
2.补充营养物质：花生米和大米都属于生活当中比较常见的食材，其中花生米中含有碳水化合物、维生素A、B族维生素、烟酸等多种人体必需的营养素，而大米则含有淀粉、蛋白质、钾、磷等成分。上述营养物质都是身体活动所必须消耗的营养素，因此将二者一同熬制成粥后进食可为机体提供能量，有助于维持正常生理功能。
3.其他好处：中医认为花生米和大米一起煮具有补脾养血、润肺化痰的功效，对于脾胃虚弱所致的厌食症、大便溏泄等病症有一定的辅助治疗作用。但由于其仅是一种饮食习惯，故不能代替药物进行治疗疾病。
虽然花生米和大米一起煮的好处比较多，但是不建议大量摄入，尤其是本身患有高脂血症或者肥胖的人群，则需要减少或避免进食过多的花生米和大米，否则可能会导致体内胆固醇升高，不利于身体健康。
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