面粉经过夏天有疙瘩还能吃吗
2024-03-16 03:44:4439健康网
面粉经过夏天有疙瘩不能继续食用。
面粉中的蛋白质、淀粉等成分容易受潮吸水而发生霉变，形成小颗粒状的物质，即疙瘩。这种情况下，不仅口感不佳，而且其中可能存在有害微生物及毒素，食用后可能会引发腹泻、呕吐等症状，严重时甚至会出现食物中毒的情况。因此，为了身体健康，不宜再继续食用。
如果发现面粉颜色异常或气味改变，则可能是由于长时间暴露在高温下导致的变质现象，此时则不建议食用。
在储存面粉时，应将其放置于干燥、阴凉的地方，并避免直接接触空气和水分，以延长其保质期。同时，在使用面粉之前，可以闻一下是否有异味，或者用手抓取一些感受其质地是否正常，以便及时发现可能存在的质量问题。
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