2型糖尿病患者在饮食上需要进行控制,以减少血糖波动、避免并发症的发生。建议此类人群选择适量摄入低GI食物、低脂饮食、高膳食纤维饮食等,并注意规律进餐。
一、低GI食物
1.GI是指食物进入消化道后被吸收的葡萄糖所产生的相对应的血糖反应,即每克碳水化合物产生的能量。通常认为GI<55的食物为低GI食物,如大麦、绿豆、燕麦、木薯、玉米、芸豆等,而米饭和面条中所含的碳水化合物较多,属于高GI食物。
2.低GI食物进食后不会导致血糖出现较大的波动,且可以延缓胃排空的时间,从而达到更好的饱腹感,因此适合糖尿病患者的饮食。
二、低脂饮食
由于肥胖是诱发糖尿病的主要因素之一,所以对于糖尿病患者来说,保持理想体重非常重要。如果过度肥胖,则容易加重胰岛素抵抗的情况,进而影响到血糖的控制。此时可适当食用一些富含优质蛋白质的食物,比如鱼肉、鸡肉等,同时还要限制油脂类食物的摄入量,尽量少用油炸的方法烹饪食物,以免增加脂肪的摄入。
三、高膳食纤维饮食
一般情况下,人体内的血糖会随着粪便排出体外,若长期大量地进食精米白面等精细食物,可能会降低肠道对葡萄糖的摄取能力,不利于血糖的稳定。因此建议糖尿病患者平时多吃粗粮,如糙米、玉米、小米等,因为这些食物中含有大量的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,有利于维持正常的生理功能,也有利于血糖的控制。
四、规律进餐
建议糖尿病患者养成良好的饮食习惯,一日三餐定时定量,不要暴饮暴食,也不要长时间节食或不吃早餐,否则也会影响到血糖的控制。另外,在两餐之间还可以适当地吃些水果,但要严格掌握好摄入量,如一个苹果或者半个哈密瓜即可。
此外,除上述情况外,还需做到戒烟限酒,少吃辛辣刺激性食物,包括大蒜、芥末、洋葱等。日常生活中也要定期监测血糖,了解病情发展状况。必要时也可遵医嘱使用盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片等药物治疗。
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