低脂饮食和低脂肪饮食
2023-10-07 03:44:5439健康网
低脂饮食和低脂肪饮食是相对的概念，低脂饮食主要是指脂肪占膳食总热量的30%以下或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式。低脂肪饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的30%以下或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式。
1、低脂肪饮食：脂肪占膳食总热量的20%-30%，即100克食物中脂肪含量小于10克，称为低脂肪饮食，脂肪占膳食总热量的10%以下为低脂肪饮食，如蔬菜、水果、粗粮等;
2、低脂肪饮食：脂肪占膳食总热量的10%-20%，即100克食物中脂肪含量小于1克，称为低脂肪饮食，如粗粮、瘦肉、海鲜等;
3、低碳水化合物饮食：碳水化合物为膳食中主要的营养素，占膳食总热量的50%以上，即每100克食物中碳水化合物含量小于4克，称为低碳水化合物饮食，如粗粮、蔬菜、豆类等;
4、低蛋白饮食：蛋白质占膳食总蛋白的15%-20%，即每100克食物中蛋白质含量小于0.5克，称为低蛋白饮食，如奶、蛋、鱼肉等。此外，低蛋白饮食还包括完全无蛋白的饮食，即不含蛋白的食物，如奶昔、面包等。
低脂肪饮食和低脂肪饮食对高血压、冠心病等疾病的病人较为重要，但是对大部分人群而言，也可以适当摄入低脂肪饮食和低碳水化合物饮食，以保证营养的均衡。
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