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牛油放了两三年能吃吗

2023-11-13 04:24:2239健康网

牛油放了两三年不能吃。

牛油中含有丰富的饱和脂肪酸,在储存不当或温度过高时容易发生氧化反应,生成有毒的醛类化合物。这种情况下,不仅营养价值降低,还会产生有害物质,因此不宜继续食用。

如果在保存过程中,牛油没有出现异味、颜色改变等异常现象,则可能没有变质,可以适量食用。

需要注意的是,除了保质期外,还可以通过感官检查来判断食品是否安全。例如,闻气味是否有不正常的味道,看质地是否发生变化等。

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