布依族饮食五色糯米饭做法
2023-09-27 09:22:1339健康网
布依族饮食五色糯米饭做法，即在糯米浸泡后，加入适量的红糖搅拌，再加入黄酒、红枣、黑芝麻、核桃、花生、红豆等食材，用微波炉加热后即可食用。布依族传统的五色糯米饭是由糯米、红薯、黑芝麻、花生、红豆等熬制而成，其原材料各具特点，搭配相对比较复杂，建议根据个人口味进行选择。
1、糯米：将糯米放入锅中，用水浸泡，上火蒸熟，然后取出，再用清水将粘有糯米的锅放入锅中煮，煮至黏稠即可;
2、红薯：将红薯用水煎熟，去除外皮后切成块，用水淀粉勾芡，再加入红薯和糯米煮熟;
3、黑芝麻：将黑芝麻炒熟，加入适量红糖，再加入黑芝麻、花生碎拌匀，煮熟后取出，再加入糯米煮熟;
4、花生：将花生用微波炉烘干，再加入适量的水淀粉勾芡，出锅前用水淀粉勾芡，如此便可做出布依族饮食五色糯米饭;
5、红豆：将红豆用清水浸泡，除去杂质，再将其煮熟后取出，并加入适量的红糖即可。
布依族饮食五色糯米饭的好处较多，如可以暖胃、养血、增肥等，但不建议过量食用，否则可能会导致消化不良等不适症状。此外，制作布依族饮食五色糯米饭时，需要注意保持清淡原则，并且注意搭配其他食物，以丰富口感。
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