咸菜吃多了一般是对身体有害的。
咸菜中含有大量的亚硝酸盐,在胃中被分解成亚硝胺类化合物,这些物质具有致癌作用,会增加患癌症的风险。此外,咸菜中的大量盐分还会导致血压升高,进而引发心脑血管疾病。
如果个人体质较为敏感或存在肾脏疾病,则更容易受到上述不良影响。
食用咸菜时需注意适量原则,并且尽量选择低钠、低盐的产品,以减少健康风险。
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