茶树菇具有健脾养胃、提高免疫力、降血压、降血糖等功效。茶树菇中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强人体的免疫力，并且其中含有的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，帮助排便。
一、茶树菇的作用
1.健脾益气：茶树菇味甘质滑而润，为平补虚劳之要药，适用于体倦乏力、食少口干者，可单用或与其他食材配伍同烹调后食用。
2.祛湿利尿：本品味甘质滑而润，既能利水消肿，又能通淋止泻，用于小便不利、水肿胀满、小儿惊风失聪以及淋浊带下者，可与猪膀胱、冬瓜子等煮汤服食；若兼有阴虚火旺，则宜酌加龙骨、牡蛎等以滋阴潜阳。
3.开胃助食：本品气味芳香，滋味甘美，既可作为佐餐食品，又可供煲汤，其独特的风味深受大众喜爱。
4.其他：此外，本品还具有清热解毒的功效，可用于治疗肺热咳嗽、肺炎、肾炎水肿、风湿性关节炎、白带过多、小儿积食、烫伤等症状。
二、茶树菇的食用方法
1.炖汤：将茶树菇洗净切段，然后加入排骨一起熬汤喝，能够起到补充营养的作用，也可以改善食欲不振的情况。
2.炒菜：在做菜的时候适当放一些茶树菇，能够使菜品更加鲜香，同时还可以增加食物的新鲜感，但是在吃的时候一定要适量，以免增加肠胃负担。
3.泡酒：将茶树菇与枸杞子、淫羊藿、黄芪等中药材一起浸泡在白酒中制作成药酒饮用，也具有一定的养生价值。
4.泡水：取少量茶树菇放在杯子里用开水冲泡之后服用，对于身体虚弱的人群有一定的调理效果。
5.晒干泡茶饮：茶树菇晒干以后放在杯子当中用沸水冲泡以后服用，不仅味道比较好，而且营养价值比较高，对人体健康有很大的好处。
需要注意的是，由于茶树菇属于菌类食物，因此对过敏体质人群应谨慎食用，避免诱发皮疹、瘙痒等不适症状。另外，孕妇也不建议过量进食茶树菇，因为茶树菇中的嘌呤含量较高，如果摄入过多可能会导致体内尿酸水平升高，从而引起痛风发作。
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