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巧克力冰激凌的制作方法

2007-08-13 12:54:0039健康网社区

  1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。
  2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。
  3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。
  4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦)。
  5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了),中间要取出数次搅拌。
  6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝。

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