端午特评！8个品牌咸肉粽对比评测
2009-05-25 15:52:0039健康网
一、前言
“又到五月五，敲起龙舟鼓”，又到了一年一度的端午佳节，赛龙舟，吃粽子就成了端午节里必不可少的节目了。粽子古称“角黍”，传说是为了祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。
粽子的种类，从造型上而言，全国各地的粽子有三角，四角锥形，枕头形，小宝塔形，圆棒形等。从粽叶上看，南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达一两公斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。
就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。辅料的内容，则是最能凸显地方特色的部分。
而如今，粽子已经成为了人们日常生活中的休闲食品之一，而且也成为了送礼赠友的礼品之一，粽子的馅料也从简单的猪肉咸蛋，升级成鲍鱼燕窝。
趁着端午佳节，39评测中心选来了8个品牌的咸肉粽子，他们分别是代表广东岭南口味的广州酒家五香咸肉粽，皇上皇五香咸肉粽，合口味五香咸肉粽;浙江嘉兴的粽子品牌三珍斋与五芳斋;速冻食品的代表是思念竹香咸肉粽，龙凤咸肉状元粽，三全凌咸猪肉龙舟粽。以上8个品牌的粽子，均在全国各大开架超市可以购买到，而且售价都不超过20元。
39评测中心将会针对8个品牌粽子的香味，糯米的口感，肉馅的口感进行对比，并让3男3女，6位网友进行试食评分，评选出哪家的粽子最好吃最抵买。
| ·评测导航· | |||
| 1 前言 | 2 外观 | 3 香味对比 | 4 米饭对比 |
| 5 肉馅对比 | 6 味道/单价 | 7 评奖总结 | |
1/7下一页
39健康网版权所有，授权转载请注明来源。
