春季饮食，一个重要的方面就是清淡，因清淡的食物容易消化，人体更容易吸收其中的营养。
春季时，人们常常会感觉皮肤干燥、口舌干燥、火气旺等，这个时候就更加调整饮食规律，冬季食物多油腻，到了春天应该转化为清淡饮食，低钠少盐、少吃油腻。以清淡为主，太油腻、辛辣的食物只会加重春季上火的状况，也会影响营养的吸收。
过量的摄入盐分会阻碍血液循环和新陈代谢，有促进浮肿和诱发肥胖的可能。过咸的食物还会增加饮食欲望，极易导致暴食和过量饮食，低钠少盐是最好的限食的方法。
除了饮食中的盐分控制，还要限制加工食品的摄入量，例如罐头、火腿、腊肉等，这些食品中一般盐分含量都很高。而很多地方春节期间，吃腊肉是一种饮食习俗。假期结束，生活、工作更加规律，建议低盐少钠，多吃一些含钾的食物，帮助排除帮助排出多余的钠。可以食用一些含钾的食物，如紫菜、海带、香菇、芦笋、芹菜等。
另外，由于春季天气由寒转暖，阳气上升，从中医角度讲，春季属于五行中的木，与人体五脏中的肝对应，所以春季是调养肝脏的重要季节。在饮食方面要注意“增甘减酸”，酌情选用蜂蜜、大枣、山药等养肝健脾的食物。
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