元宵节怎样健康吃元宵？做到这几点就可以放心吃
今天正月十五元宵节，按照习俗，元宵节要吃元宵（或汤圆），但元宵属于高热量难消化的食物，如果使用不当可能会惹来健康问题，那么你知道元宵节怎样吃元宵才健康吗？
1.选择低热量元宵
如果怕汤圆和元宵的热量过高，可以选择低热量的元宵，比如水果汤圆，脂肪少，热量偏低，而且不那么腻人，清香可口，适合关注体重的人吃，也相对容易消化一点。
2.吃元宵时适当减少主食
元宵和汤圆都是糯米粉做的，其实就是主食了，吃了元宵就减少其他主食如米饭或面条的量，这样就不会造成淀粉过量了。
3.吃元宵时少吃油腻食物
因为元宵里有猪油，因此在吃元宵的时候就应适当减少其他油腻食物的摄入，以免油脂摄入过量。
4.元宵要趁热吃
糯米粉本来就不好消化，凉了后就更难消化了，因此不管是吃元宵还是吃汤圆，都应该趁热吃。
5.馅料多样化
如果吃传统类型的汤圆，可以优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆，各种新口味汤圆也可以尝试一下。过节图的就是欢乐和美食，比如一只黑芝麻馅，一只芋泥馅，一只水果馅……各种汤圆馅料都吃一个尝尝，不失为一种饮食乐趣。
近年来，还有一些新型产品出现，比如红枣馅、紫薯馅、芋泥馅、蓝莓馅、菠萝馅、芒果馅、南瓜馅等。水果馅产品中含水分较大，油腻了也不好吃，脂肪含量低于传统产品。
6.糖友要慎吃
为了满足高血糖朋友的需求，不少商家推出了无糖汤圆。无糖汤圆中用木糖醇代替了蔗糖，但其中碳水化合物、油脂的含量并没有减少，与传统的元宵相比，木糖醇对血糖升高的影响可能不那么明显。
元宵怎样煮才好吃？
1.开水下
水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。
2.慢水煮
待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。
3.点冷水
煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。
4.及时煮
生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。
扩展阅读：元宵和汤圆有什么区别？
按照元宵节习俗，按照习俗，有的地方要吃元宵，有的地方要吃汤圆，你知道元宵和汤圆到底有什么区别吗？
1.制作工艺不同
一般来说，北方吃“滚”元宵，南方食“包”汤圆。
北方元宵，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块过一遍水之后放入簸箕里，倒上适量江米粉，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
南方汤圆，做法很简单，类似包饺子但不用擀面杖。它是先把糯米粉加水搂成团，放置几小时让它“醒”透。湿糯米粉粘性极强，只需用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。
2.馅料不同
元宵常用甜馅儿，而汤圆分有馅和无馅两种，有馅汤圆又有咸、甜、荤、素之分。当然那是过去，如今无论元宵和汤圆，都有各种奇葩馅料，只有想不到，没有做不到。
3.口感不同
元宵有口感要粗糙一些，而馅料多为甜的、一般是白糖、芝麻。煮过后不会像汤圆那样清澈，水会有点浑浊，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，而汤圆则偏软糯。
4.保存时间不同
元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊，表皮和馅料都有嚼劲，因此也不宜存放过久；而汤圆表皮已含有足够的水份，细腻而柔软，现做现吃风味最佳，当然也能冷藏。
