世卫组织辟谣：垃圾食品是假的！汉堡、炸鸡、薯片都不是真垃圾
2020-11-24 09:06:3539健康网
叫妈妈觉得你冷
有一种食品
叫妈妈觉得是垃圾食品
在妈妈眼里
仿佛你吃啥都是垃圾食品
但
垃圾食品，真的垃圾吗？
今天九叔
就跟大家好好聊聊这个话题
故事还得从2003年说起
那时，一份食品名单
在国内广为流传
这份名单“深入民心”到什么程度？
▼
尽管后来世卫组织表示
从未列过这份清单
但像汉堡、薯条、炸鸡这样的食物
凭借其高油脂、低纤维的特点
依然牢牢占据着「垃圾食品」的称号
许多人甚至将所有
高糖、高盐、高油、低纤维的食物
都当成了垃圾食品
认为它们不仅没营养、高热量
还可能致癌
误区1
垃圾食品 = 没营养
事实上，这些食品当中
也有营养价值很高的
比如常见的汉堡和麻辣烫
它们的主要食材有
再比对一下
《中国居民平衡膳食宝塔》
你会发现，原来汉堡和麻辣烫
不仅有营养
搭配还很均衡
其中富含的
碳水化合物、蛋白质、脂肪
更是人体能量的动力来源
可见
所谓垃圾食品也是有一定营养的
误区2
垃圾食品 = 高热量
垃圾食品的热量
远没想象中那么高
下面我们拿汉堡
来和几个家常菜做做比较
热量排行：
脂肪排行：
数据来源：FatSecret Platform、香港食物安全中心
没有垃圾食品，只有垃圾吃法
同样是西式快餐
有人越吃越胖
有人却越吃越健康
而他的成功秘诀
主要是学会搭配和控量！
在这个过程中
他不但十分重视荤素搭配
而且每天都将卡路里
控制在2000内
“垃圾食品”的健康吃法
- 完 -
参考资料：
[1]刘少伟. “垃圾食品”真的垃圾吗？. 创新时代，2017，(9)：21
[2]李娜. 汉堡是垃圾食品吗. 食品与健康，2020，(10)：42-43
[3]黄贝. 火锅的健康吃法. 健康博览，2014，(12)：49
[4]撸串儿，牢记五种吃法可防癌. 家庭科学·新健康，2017， (11)：6-7
[5] 王东梅. 安全吃泡面，掌握五诀窍. 食养传招，2020， 41(6)：562-563
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