消除误区，做个“果汁美人”
2009-03-09 08:05:0039健康网社区
果汁由于其崇尚自然、极富营养、物美价廉的特性，已位居碳酸饮料、乳酸饮料之上，越来越受到青睐。不过由于选择果汁时存在一些误区，常让消费者和“好果汁”擦肩而过。要想做一个健康的“果汁美女”，必须睁开“火眼金睛”，揪出这些小错误。
误区一：果汁饮料等于果汁
解读：果汁瓶上的10%、20%、50%和100%数值，很多人误以为它们表示浓度，其实它是指1升果汁中含的新鲜、纯水果的体积。拿380毫升10%浓度的果汁为例，水果体积占到10%，其他则是水和食品添加剂，其作为“果汁”的价值可想而知了。
误区二：各产地的果汁营养一样
解读：俗话说，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多，生产商都乐意在瓶上标明。口味一好，自然不会添加过多的食品添加剂。
误区三：果汁颜色越透亮越好
解读：其实，刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了，可能是添加了护色剂和防腐剂。
误区四：饮料放色素没啥关系
解读：现在果汁一般不允许添加色素等配料，加一些防腐剂、柠檬酸、香精等则允许，但要在国家标准范围内。纯果汁颜色一般较暗淡，如果颜色过于鲜亮，很可能加了过量色素。
（责任编辑：麦少莹）
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