茴香是一种多年的草本植物，它被栽培了一两年，整株植物具有特殊的香味和刺鼻的味道，表面有白色粉末，线形羽状裂片，夏季开黄花，果实椭圆形，喜欢温暖，适合沙洋铺的生长，原产国为地中海地区，我国各地种植适应性较强。茴香籽是茴香的干果，呈浅绿色、灰色、卵形，通常与小茎相连，非常小，茴香的主要成分是蛋白质、脂肪和膳食纤维、茴香脑和茴香醛。下面我来带大家了解一下茴香籽功效与禁忌与禁忌。
第一、茴香籽的功效
1.茴香籽可以作为香料，常常用于肉类，海鲜以及烧饼等面食的烹调当中。中医学上入药，性温味辛归肝，肾，脾胃经。功能是温肝肾暖胃气，单，谁接散寒止痛理气和胃。用于睾丸偏坠妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
2.茴香籽也是我国传统的调味品，也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料，整理者用于烹饪调味汤类，粉状者则用于肉类制品的，也可以用来对各种利口酒调味用。所以茴香籽的用处还很多。
3.茴香籽可以入药，温阳散寒理气止痛，主治胃寒，呕吐腰痛，在中国，药典就载有茴香制剂，是常用的健胃散寒行气止痛的药，茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高，白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
第二、茴香籽的禁忌
皮肤过敏现象，人的体质是一种很难具体划分的东西，每个人的身体状况都有着细微的差别。有的人吃了茴香籽之后没有反应，有的人可能就会发生皮肤过敏的现象。身上会起小疹子，身体会觉得很不舒服，尤其是在过量食用茴香籽之后，茴香籽的副作用很可能出现，尤其是我们过敏体质的朋友们，如果过量的食用茴香籽，那么是会导致出现许多的皮肤症状的。
古埃及曾有记载，用甜茴香籽通便，缓解消化不良和胃部的炎症和痉挛，可以说是一种持久的新体验，用茴香籽改善便秘体质是一种不可缺少的简便方法。茴香籽是一种常见的东西，在烧菜的时候应用的很广泛，茴香籽可以让菜里更加入味，更加有味道。
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