牛奶PK豆浆，早餐到底喝哪种更好？
2019-08-01 16:30:0139健康网
你的早餐一般吃什么？牛奶配面包还是豆浆配油条？牛奶和豆浆是很多人都喜欢的早餐饮品，那么牛奶和豆浆相比，到底哪种更营养呢？早餐到底要喝牛奶还是喝豆浆？先看看它们的营养成分再说。
1.蛋白质
牛奶中蛋白质的含量为3%，而豆浆中蛋白质的占比为1.8%，如果喝同等的量牛奶中蛋白质的含量高于豆浆。不过大家要知道的是，了解营养不仅要了解营养物质的含量，还有存在形式。
牛奶中的蛋白质更加容易消化，消化率达到百分之九十，属于优质蛋白质，虽然说豆浆中蛋白质也属于优质类别，但是依然抵不过牛奶中蛋白质。
2.碳水化合物
牛奶当中的碳水化合物主要是乳糖，而乳糖的作用可以调节胃酸，同时还可以帮助促进肠胃蠕动，促进微量元素的吸收。此外，乳糖还可以抑制腐败菌的生长，不过大家需要清楚的是大多数的人是无法吸收乳糖的，所以这部分人喝牛奶就会浪费掉一些营养。
而豆浆中的碳水化合物主要是膳食纤维，该种物质同样可以促进肠胃蠕动，不过豆浆对于微量元素的吸收并无帮助作用。
3.胆固醇
胆固醇是很多中老年人考虑的方面，胆固醇一直是中老年人担心的一种物质，是需要减少摄入的。虽然说牛奶当中胆固醇含量并不高，但是相比较而言，豆浆完全没有这方面顾虑。
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